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Ichiju-Sansai

Mission

  1. 「一汁三菜」を基盤とした革新的なオンラインプラットフォームを構築し、グローバルなコミュニティを育成しながら、健康的な食習慣を普及させる。

  2. 日本の食材メーカーとのパートナーシップを強化し、authentic（本格的）かつaccessible（手に入れやすい）な日本食体験を海外市場に提供する。

  3. 「一汁三菜」の原理を応用した料理教室、レシピ開発、食育イベントを通じて、日本食のシンプルさと豊かさを伝え、グローバルな健康増進に寄与する。

Vision

  1. 「一汁三菜」をグローバルな健康的ライフスタイルのシンボルとして確立し、人々のウェルビーイングを向上させる。

  2. 日本の食文化を世界中に導入することで、両国の相互理解を深め、文化交流と経済発展に貢献する。

  3. 日本の伝統的な食の叡智を現代に適応させ、世界中の人々が享受できる持続可能な食のあり方を提案する。

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Founder

​貴志　美和子

About MIWA

​高校（半年）、大学（１年間）のアメリカ留学を経験。大学卒業後は、高砂香料工業にて食品業界向け営業に従事。その後、株式会社ベンチャーバンク（現：LAVA International）にてヨガインストラクター、人事、支店運営に従事。夫の英国留学に帯同し、英国ケンブリッジで１年間滞在。帰国後、MIWA Japanese Cookingを創業。

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現在は「一汁三菜」を起点としたビジネスを展開

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二児の母

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・経済産業省主催「J-StarX」女性起業部門選出（2024年）

・Startup Lady, Google for Startups（2023年）

・All About Japan掲載（2021年）

・TripAdvisor 「Travelor's Choice 2020」選出（2020年）

・YouTube & Instagram登録者数（22万人（2024年4月時点））

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